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豬肉批發價回落 肉價拐點或在明年下半年

來源:中國之聲 www.amnpjb.live 發布時間:2019-11-19

  據中國之聲報道,今年以來,豬肉價格一路高歌猛進,成為我國居民日常消費中最受關注的一項農產品。今年下半年,我國打出了一套政策“組合拳”,從多個方面保障市場豬肉供應。此外,在節假日等重要光陰節點,中央、地方及時投放寒凍存儲肉,一定程度上抑制了豬價的過快上漲。從11月開始,全國生豬和豬肉價格開始歸落,并浮現持續5天下降的情況。農業農村部18日的監測數據顯示,豬肉批發價潞傍下降,比上周五下降了5.9%。這是否意味追薯肉價格新拐點的降臨?元旦、春節期間肉價是否還有上漲約摸?新一輪存儲肉會不會登場?

  豬肉價格下跌由于毛豬產能逐漸恢重,寒凍肉投放市場的量增添

  深圳市福田農產品批發市場是深圳市主要的農產品集散中央之一。除了批發商,也有不少市民在這里采購每天要吃的農產品。昨天(18日),深圳市民唐先生購買了一些豬肉,他說,現在的豬肉價格顯然比前幾天低了:“前幾天買過宛然是比這高出五六元(每斤),37-38,這兩天宛然是稍微往下來了一點,今天買反正比我預想的就少了好幾元。”

  在市民彭先生的印象中,今年豬肉價格宛然是向來在漲漲漲,現在終于浮現了下降勢頭:“年初的時候肉的話惟獨十幾,宛然是十三元,然后一路猛漲,漲到30多都有。現在的話,前幾天來買都是29-30元(每斤),今天買的28元(每斤)后腿肉。”

  北京市民也有同樣的反應。北京新發地公開的數據顯示,11月10號到16號期間的瘦肉型白條豬均價較上周環比下降9.6%。16號的均勻價格為每斤21元,比上個月最貴的時候降了5元。

  農業農村部發布的監測數據顯示,16省市豬肉價格總指數已經持續兩周環比下跌。截至18號下午2點,全國農產品批發市場豬肉均勻價格為45.31元/公斤,比上周五下降5.9%。

  卓創資訊分析師王亞男表示,毛豬產能逐漸恢重,寒凍肉投放市場的量增添,是導致本輪豬肉價格浮現下跌的主要緣故。最近11月的生豬價格下滑,帶動了鮮品豬肉價格的下降,第二點,市場凍肉數量增添,各地綠澍加大存儲凍肉的投放,并且現在進口肉的數量增添,因此豬肉供應緊張局面得到緩解。

  本輪豬價下降尚不代表拐點到來,真正拐點或在明年下半年

  豬肉市場的供應增添除了存儲肉的助力,更主要的還是從10月份開始,全國能繁母豬存欄環比已經止跌歸升,生豬存欄環比降幅顯然收窄。正是因為這一點,中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇分析,本輪豬價下降尚不代表拐點的到來,真正的拐點或在明年下半年。生豬跟商品豬的供贈,中間有6個月的生產周期,能繁母豬跟商品豬的上市中間有12個月左右的生產周期,也就說整個生豬的產能預計在年底之前有望止跌歸升。但是從供贈來講,明年上半年整個仔豬供贈將會逐漸地逐月恢重性增長,而整個商品豬的供贈從下半年開始將會逐漸恢重,也就意味追薯價的拐點應該浮現在明年下半年。

  四季度是豬肉消費的旺季,再加上元旦、春節的雙重加持,終端豬肉消費量將大幅增添,短期內生豬供應量也無法大幅增添,豬價仍有歸升的空間。不過,朱增勇以為,上漲空間不大。目前凍品的庫存量還比較大;禽肉、牛羊肉的供贈比較充裕,豬肉進口在11月份和12月份還將會潞傍增添,春節前集體上肉類的供贈還是比較充裕的。由于消費的季節性,豬價未來還有上漲空間,總體以穩定為主。按照往年的照例,中央和地方政府也會在元旦和春節適時啟動寒凍肉的投放,有利于保障春節前消費者對肉類的消費需求。

  國家發展改革委新聞發言人孟瑋日前表示,會擇機向市場投放凍豬肉。說到凍豬肉,許多人簡單遐想到“僵尸肉”。事實上,兩者不能劃等號。中國農業大學副教授朱毅表示,存儲肉最長只凍4個月,而且不停流動更改。營養價值方面,存儲肉和清新的肉沒有太大的差異,在口感上也沒有什么差異,和寒鮮肉差不多,要是是用速凍的主意,它的口感是不輸熱鮮肉的。不僅是安全的,而且是美味和可口的。

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